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凉拌杏鲍菇最好吃的家庭做法,简单美味又解馋

时间:2020-05-11 11:05

杏鲍菇,相信不少的朋友对它还有另外一种叫法,那就是鸡腿菇。其实这样也并不是没有道理的,杏鲍菇的形状确实有些像鸡腿。但其实杏鲍菇跟鸡腿菇并不是同一个物种,鸡腿菇菌盖呈圆柱形,学名是毛头鬼伞,因其形如鸡腿,肉质似鸡丝而得名,并无鸡肉味,是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品,被誉为“菌中新秀”。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美,口感极好,具有很高的营养价值。因其形如鸡腿,肉质似鸡丝而得名,但是不要以为鸡腿菇有鸡肉味,它并无鸡肉味。

杏鲍菇比一般的菇大,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴,极受人们喜爱。这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享杏鲍菇的特色吃法【凉拌杏鲍菇】,喜欢吃杏鲍菇的朋友们,就一起来看看怎么做的吧,喜欢美食的朋友们,也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:杏鲍菇2根,小米椒2个,大蒜2瓣,香菜2根,食盐半茶匙,生抽2汤匙,陈醋2汤匙,花椒油2汤匙,辣椒油2汤匙

第一步:先将买回来的杏鲍菇清洗干净,然后用手一分为四,将它撕成均匀的小块,再装入盘中,放入蒸锅,提前将杏鲍菇蒸熟!

第二步:将大蒜去皮,然后拍扁剁碎成末,装盘备用,将小米椒去蒂,然后切碎,也装盘备用,将香菜清洗干净之后,去根,再切碎,一起装盘备用。

第三步:等杏鲍菇蒸熟之后,出锅,然后将杏鲍菇放凉,放凉之后,用手将杏鲍菇撕成均匀大小的小块,然后装入大汤盆里面备用。这里说明一下,用手撕出来的杏鲍菇,不会破坏它的组织,口感会比较好,因此不建议大家用刀切!

第四步:等所有的杏鲍菇都切好之后,将准备的的配料(蒜末、小米椒碎、香菜碎)一起放入盆中,再加入半茶匙食盐,加入2汤匙生抽,加入2汤匙陈醋,加入2汤匙辣椒油,加入2汤匙花椒油,然后用筷子搅拌均匀,就可以出锅装盘了!

这样一道做法简单,好吃又下饭的【凉拌杏鲍菇】就制作完成了,整道菜也就6块钱的成本,吃起来很过瘾,喜欢这道菜的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!

好啦,朋友们!这期的美食教程【凉拌杏鲍菇】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!